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MAGANO

MAGANO - Japanisches Damast Santoku Kochmesser

MAGANO - Japanisches Damast Santoku Kochmesser

Normaler Preis €59,99 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €59,99 EUR
Sale Ausverkauft
  • 67 Lagen gehämmerter Damast
  • Japanisches Allzweckmesser
  • 18 cm Klingenlänge
  • Sandelholz Griff

  • CO2 Neutraler Versand
  • Kostenloser Versand ab EUR29
  • 30 Tage kostenlose Rückgabe
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Einklappbarer Inhalt

Produktbeschreibung


67 Lagen Damaststahl: Das Messer ist aus 67 Lagen hochwertigem Damaststahl gefertigt, was nicht nur für außergewöhnliche Härte und Schärfe sorgt, sondern auch eine atemberaubende gehämmerte Optik verleiht.


Santoku-Design: Das Santoku Messer ist perfekt ausbalanciert und vielseitig einsetzbar. Es eignet sich ideal zum Schneiden, Hacken und Würfeln von Fleisch, Fisch und Gemüse und ermöglicht präzise Schnitte für ein herausragendes Kocherlebnis.


Rosenholz Griff: Der ergonomisch geformte Griff besteht aus edlem Rosenholz, das nicht nur eine warme, angenehme Haptik bietet, sondern auch eine ansprechende Optik und langanhaltende Haltbarkeit gewährleistet. Der Griff liegt perfekt in der Hand und ermöglicht eine mühelose Handhabung.


Perfekte Balance: Das Messer wurde mit großer Sorgfalt gefertigt, um eine optimale Balance zwischen Klinge und Griff zu gewährleisten. Diese Balance erleichtert nicht nur das Schneiden, sondern sorgt auch für ein angenehmes und präzises Kocherlebnis.


Pflegeleicht: Trotz seiner hochwertigen Konstruktion ist das Messer pflegeleicht. Es ist rostfrei und leicht zu reinigen, sodass Sie sich voll und ganz auf das Kochen konzentrieren können, ohne
sich um aufwendige Pflege kümmern zu müssen.

Eigenschaften

Material: 67-Lagen Damaststahl mit Sandelholz Griff

Maße: 320 x 44 x 2,2 mm

Klingenlänge: 18 cm

Klingenform: Santokumesser

Gewicht: 225 g

Handarbeit

Bis heute erfordert die Herstellung hochwertiger Kochmesser viel Handarbeit. Die Liebe und Hingabe, die in jedes unserer Kochmesser fließt, bestimmen maßgeblich die Qualität unserer Produkte. Deshalb arbeiten wir ausschließlich mit ausgewählten, kleinen und mittelständischen Messerschmieden zusammen.

Alle Produkte

Stahl

Wir verwenden viele verschidene Stahlsorten für unsere Kochmesser. Dabei hat jede Stahlsorte verschiede Vorteile. Deutscher Messerstahl ist sehr vielseitig und pfelgeleicht. Damaststahl ist optisch sehr ansprechend und muss duch die extrem harte Schneidlage nur selten geschärft werden. Um deine Messer optimal Scharf zu halten verwendest du sie am besten mit einem Holzschneidebrett.

Kochmesser

Qualität, die bleibt.

Unsere Kochmesser sind dafür gemacht, im Alltag verwendet zu werden. Sie sollen Freude am Kochen bereiten – und das über viele Jahre hinweg. Deshalb sind all unsere Kochmesser besonders robust gefertigt. Mit der richtigen Pflege und gelegentlichem schärfen halten sie "ewig" und sehen dabei auch nach Jahren noch aus wie am ersten Tag.

Kochmesser: Der ultimative Ratgeber für den perfekten Schnitt

Ein hochwertiges Kochmesser ist das Herzstück jeder Küche. Egal, ob du ein Hobbykoch oder ein Profi bist, das richtige Kochmesser erleichtert dir die Arbeit und sorgt für präzise Schnitte. In diesem Ratgeber erfährst du alles, was du über Kochmesser wissen musst, von den verschiedenen Arten bis hin zur richtigen Pflege.

Warum ist ein gutes Kochmesser so wichtig?
Ein gutes Kochmesser ist mehr als nur ein Werkzeug. Es ist eine Investition in deine Küche und dein Kocherlebnis. Mit einem scharfen und gut ausbalancierten Messer kannst du Zutaten mühelos schneiden, was nicht nur Zeit spart, sondern auch die Qualität deiner Gerichte verbessert. Ein hochwertiges Kochmesser ermöglicht präzise Schnitte, die wichtig sind, um das volle Aroma der Zutaten freizusetzen.

Arten von Kochmessern:
Es gibt verschiedene Arten von Kochmessern, die für unterschiedliche Schneidetechniken und Zutaten geeignet sind. Die gängigsten sind:

  • Santokumesser: Ein japanisches Allzweckmesser mit einer breiten, dünnen Klinge. Ideal für feine Schnitte, wie beim Schneiden von Gemüse und Fleisch.
  • Chefmesser: Ein westliches Universalmesser, das sich für fast alle Schneidetechniken eignet. Es hat eine breite, leicht gebogene Klinge.
  • Nakiri-Messer: Ein japanisches Gemüsemesser mit einer rechteckigen Klinge, perfekt für gleichmäßige Scheiben und feine Würfel.

Materialien und Klingenformen:
Kochmesser werden aus verschiedenen Materialien hergestellt, wobei Edelstahl und Damaststahl die beliebtesten sind. Edelstahlmesser sind robust und pflegeleicht, während Damastmesser für ihre außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt sind. Die Klingenform spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Eine geschmiedete Klinge bietet mehr Stabilität und Balance, während eine gestanzte Klinge leichter und flexibler ist.

Pflege und Aufbewahrung:
Die richtige Pflege deines Kochmessers ist entscheidend, um die Schärfe und Lebensdauer zu erhalten. Reinige dein Messer immer von Hand und trockne es sofort ab, um Rostbildung zu vermeiden. Ein Wetzstahl oder ein Schleifstein hilft, die Klinge regelmäßig zu schärfen. Zur Aufbewahrung eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste, um die Klinge zu schützen und sicher zu verstauen.